ROLL CAKE: DESCUBRA O QUE É E COMO FAZER
O roll cake é feito com uma camada fina de pão de ló de formato retangular e recheado uniformemente, além
Publicado por em
Categoria: Dicas para Confeitarias
5 dicas infalíveis de como evitar prejuízo!
Todos os anos, grandes quantidades de alimentos e produtos são desperdiçados em uma hamburgueria. Tudo o que é descartado, como energia,
Publicado por em
Está pronto para a demanda sem glúten e sem lactose?
Por motivos de saúde ou mesmo por reeducação alimentar, cada vez mais, cresce o número de pessoas que preferem alimentos
Publicado por em
Chocolate Ruby: o novo lançamento para a confeitarias!
O chocolate é famoso no mundo todo e conhecido em três variações: ao leite, amargo e branco. No entanto, após alguns anos
Publicado por em
Você sabe o que são os ovos pasteurizados?
As padarias, já há muitos anos, deixaram de ser locais especializados apenas na venda de pães e doces. Esses estabelecimentos vêm
Publicado por em
Entenda o que é entremet e como prepará-lo
A confeitaria francesa faz sucesso no mundo todo e, no Brasil, sobremesas como macaron, éclair (bomba) e tarte au citron
Publicado por em
Chocolate para confeitar: qual é o melhor?
Afinal, qual é o melhor chocolate para confeitar? Essa é uma das dúvidas mais recorrentes na área da confeitaria —
Publicado por em
Como abrir uma cafeteria de sucesso? Descubra aqui!
Não dá para negar: a maioria dos brasileiros adoram tomar um café no decorrer do dia. Seja o modelo tradicional,
Publicado por em
Por que devo usar açaí em pó?
O açaí é uma fruta típica da região amazônica que já conquistou todo o Brasil graças à sua versatilidade. Algumas
Publicado por em
O que é composto lácteo? Confira 3 perguntas e respostas
Certamente, você já deve ter visto nas prateleiras dos supermercados ou mesmo ouvido falar sobre o composto lácteo. No entanto,
Publicado por em