Como montar combos promocionais que aumentam o ticket médio?
O que são combos promocionais e por que funcionam? Na rotina de restaurantes, padarias, lanchonetes e outros estabelecimentos do setor
Publicado por em
Cardápio pequeno: como vender mais com menos opções
Na busca por melhores resultados em restaurantes, lanchonetes e estabelecimentos de food service, muitos empreendedores se deparam com a dúvida:
Publicado por em
7 sabores de pizza que mais vendem no Brasil e por quê
Quando se fala em pizza, o Brasil revela uma paixão arraigada, marcada por preferências regionais e pelos clássicos que ultrapassam
Publicado por em
Como reduzir desperdício de alimentos na cozinha profissional e aumentar a margem?
O desperdício de alimentos é um dos maiores vilões da rentabilidade no food service. Em cozinhas profissionais, pequenas perdas diárias
Publicado por em
Tendências de consumo no food service para 2026
Por que acompanhar tendências no food service é essencial? O setor de alimentação fora do lar tem mudado ano após
Publicado por em
10 recheios clássicos que nunca saem de moda em padarias e confeitarias
Por que os recheios clássicos continuam fazendo sucesso? Existe algo no sabor da infância que fica gravado na memória de
Publicado por em
Como precificar pratos corretamente e evitar prejuízo no restaurante?
A formação do preço dos pratos no restaurante vai muito além de calcular o custo dos ingredientes e aplicar um
Publicado por em
Tipos de farinha: quando usar cada uma na cozinha profissional
Por que conhecer os tipos de farinha faz diferença na cozinha profissional? Em cozinhas profissionais, não há espaço para improvisos
Publicado por em
Como fazer orçamento familiar? Siga nossas dicas
Organizar as contas da casa nem sempre é tarefa fácil, mas entender como fazer orçamento familiar pode mudar completamente a
Publicado por em
Aprenda como fazer sorvete caseiro
Quem nunca se refrescou com um bom sorvete depois do almoço ou em uma tarde quente? Mais do que uma
Publicado por em