Saiba como não perder a validade dos seus produtos
Para administrar um negócio no ramo alimentício, é preciso ter o controle sobre muitos fatores. Entre eles, está o estoque com todos os produtos que serão necessários para preparar suas…
Tipos de molho de tomate: qual devo escolher para a minha receita?
Você sabe que existe diferença entre os tipos de molho de tomate? Aos olhos de um leigo, eles podem ser todos do mesmo jeito. Mas, ao paladar, independentemente do quão…
Conheça os tipos de maionese e saiba como escolher a melhor
A maionese está presente de norte a sul do país. Seja acompanhando o churrasco, incrementando uma salada ou dando suculência ao sanduíche, esse molho saboroso e levemente ácido faz parte dos…
Saiba como fazer o controle de estoque eficiente em seu restaurante
Sabemos que tocar um restaurante não é nada fácil: entre gerir funcionários, agradar clientes e manter tudo em ordem, saber como fazer o controle de estoque da sua empresa de forma eficiente…
Entenda como lidar com o desperdício de alimentos em restaurantes
Quem é dono de restaurante sabe que o desperdício de alimentos é uma realidade. Ainda assim, embora a prática seja comum, não podemos aceitá-la com naturalidade — principalmente porque ela representa também…
Gestão de restaurantes: 3 dicas práticas para aplicar no dia a dia
Restaurantes e confeitarias são negócios que movimentam um bom dinheiro, mas que também costumam ter custos bastante elevados. Para nivelar essa equação e garantir que sua empresa tenha sucesso, separamos…
4 melhores dicas de iluminação para restaurantes
Quando o assunto é a manutenção de um restaurante, muitos pontos devem ser avaliados. Os cuidados com o ambiente, o fluxo de caixa e as contratações dos funcionários são apenas…
Confira 4 tendências da culinária vegana
Muitas vezes confundido com o vegetarianismo, o veganismo é um dos movimentos que mais crescem não apenas no Brasil, mas no mundo todo. Os adeptos desse lifestyle não consomem nada…
Confira 4 dicas para refrigeração e congelamento de carnes
O congelamento de carnes bem feito garante o frescor, a textura, o sabor e a maciez do alimento pelo máximo de tempo. Em geral são produtos que perdem a validade…
7 dicas para reduzir as contas de água e energia da sua empresa
O sucesso de uma empresa não depende apenas do faturamento que ela consegue atingir mensalmente. Bons gestores pensam também em longo e médio prazo, por isso estão preocupados com a…
