Copa Pizza Nova Safra – Regras de participação
Já pensou em ganhar o título de melhor pizza do Brasil? Participe do concurso COPA BRASILEIRA DE PIZZA 2018, organizado pelo Chef Ronaldo Ayres “Senhor Pizza”…
Marketing para restaurante: aprenda como bombar o seu negócio
Em um mercado cada vez mais competitivo, todo profissional deve estar atento a algumas alternativas para diferenciar seu negócio, certo? No caso dos restaurantes, a realidade não é muito diferente: quando…
Como criar um canal no youtube de culinária? Descubra aqui!
Atualmente, o YouTube é considerado uma das principais redes sociais entre as mais diferentes faixas etárias, tudo por conta de sua principal característica: divulgação gratuita de conteúdos relacionados aos mais…
4 empreendedores de sucesso da gastronomia
O competitivo mundo da gastronomia não perdoa os profissionais que não dão duro e não aperfeiçoam a gestão. Como exemplos, temos as trajetórias de empreendedores de sucesso, cujos atributos os…
A la carte e self service: descubra as diferenças entre esses serviços
Quem sonha em abrir um restaurante sabe que é preciso pensar em uma série de detalhes antes de colocar o negócio em prática. A comida, decoração, tamanho do ambiente, quantidade…
Alerta: veja como melhorar segurança em restaurante
Trabalhar com comida requer muita responsabilidade. No Brasil, temos uma legislação específica que regulariza serviços de alimentação, bem como órgãos que fiscalizam os estabelecimentos. Por isso, manter a segurança em…
Por que devo investir em lindas embalagens?
Quando o assunto é embalagem, muitas pessoas pensam que isso é “invenção de moda” ou, até mesmo, dinheiro jogado fora. Por mais que essa linha seja comum, é bom saber…
O que devo observar ao fritar alimentos?
Ao mesmo tempo em que são condenadas por médicos e nutricionistas, as frituras são quase unanimidade no paladar dos brasileiros. Coxinha, batata frita, pastel, bolinho de chuva… São tantas as…
Como produzir minhas próprias massas?
Seja na lasanha de domingo, no ravióli de um restaurante especial ou na salada do dia a dia, as massas estão sempre presentes nas refeições dos brasileiros. Não é à…
5 qualidades para ser um cozinheiro de primeira
O cozinheiro é como um alquimista. Ele mistura diversos ingredientes, aplica as técnicas adequadas a cada procedimento e cria pratos que vão além da nutrição de seres humanos. Pensando dessa forma,…
