CROISSANT RUBY
Massa: INGREDIENTES: 655g de Farinha para Croissant155g de Água gelada184g de Leite integral gelado85g de Açúcar12g de Sal7g de Fermento
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Categoria: Receitas de Confeitaria
BOMBOM RUBY COM FRAMBOESA E DAMASCO
Compota de Damasco INGREDIENTES: 150g de Damasco 50g de Açúcar invertido 50g de Água 10g de Glucose líquida MODO DE
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PETIT CHOUX DE RUBY COM MANGA E GRAVIOLA
Petit Choux INGREDIENTES: 125g de Água 110g de Manteiga em temperatura ambiente 10g de açúcar 5g de Sal 150g de
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GRUMIXAMA RUBY
Praliné de Amêndoas INGREDIENTES: 100g de Açúcar refinado 25g de Água 75g de Amêndoas sem casca 75g de Amêndoas com
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FUDGE RUBY COM PISTACHE
INGREDIENTES: 500g de Chocolate RUBY Callebaut RB1 400g de Leite condensado 45g de Conhaque 130g de Pistaches levemente torrados 80g
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PIZZA COM NUTELLA®
INGREDIENTES: 250g de Disco de Pizza 60g de Morango fresco 60g de Banana 120g de Nutella MODO DE PREPARO: Asse
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BRIGADEIRO DE MILHO VERDE
INGREDIENTES: 20g de Leite Em Pó Composto Lácteo Pro Mix PURELAC 2 espigas de Milho verde limpas 120ml de Água
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PIRULITOS CROCANTES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: 150g de Cobertura de Chocolate ao Leite TOP HARALD150g de Cobertura de Chocolate Branco TOP HARALD30g de Flocos de
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BOLO DE AIPIM COM PÉ DE MOLEQUE
INGREDIENTES: Para o bolo: 1 pacote de Mistura para Bolo de Aipim Fleischmann 1 e 1/2 xícara de Leite gelado
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