CROISSANT RUBY
Massa: INGREDIENTES: 655g de Farinha para Croissant155g de Água gelada184g de Leite integral gelado85g de Açúcar12g de Sal7g de Fermento
Massa: INGREDIENTES: 655g de Farinha para Croissant155g de Água gelada184g de Leite integral gelado85g de Açúcar12g de Sal7g de Fermento
Compota de Damasco INGREDIENTES: 150g de Damasco 50g de Açúcar invertido 50g de Água 10g de Glucose líquida MODO DE
Petit Choux INGREDIENTES: 125g de Água 110g de Manteiga em temperatura ambiente 10g de açúcar 5g de Sal 150g de
Praliné de Amêndoas INGREDIENTES: 100g de Açúcar refinado 25g de Água 75g de Amêndoas sem casca 75g de Amêndoas com
INGREDIENTES: 500g de Chocolate RUBY Callebaut RB1 400g de Leite condensado 45g de Conhaque 130g de Pistaches levemente torrados 80g
INGREDIENTES: 250g de Disco de Pizza 60g de Morango fresco 60g de Banana 120g de Nutella MODO DE PREPARO: Asse
INGREDIENTES: 20g de Leite Em Pó Composto Lácteo Pro Mix PURELAC 2 espigas de Milho verde limpas 120ml de Água
INGREDIENTES: 150g de Cobertura de Chocolate ao Leite TOP HARALD150g de Cobertura de Chocolate Branco TOP HARALD30g de Flocos de
INGREDIENTES: Para o bolo: 1 pacote de Mistura para Bolo de Aipim Fleischmann 1 e 1/2 xícara de Leite gelado