Você sabe o que são os ovos pasteurizados?
As padarias, já há muitos anos, deixaram de ser locais especializados apenas na venda de pães e doces. Esses estabelecimentos vêm cada vez mais ofertando produtos diferentes para seus clientes — desde buffets para…
Doces típicos de Natal: quais valem o investimento?
Sem dúvidas, o Natal é uma das épocas mais aguardadas pelos brasileiros, afinal, é uma data marcada por comemorações, reuniões familiares, decorações temáticas e comidas especiais. Inclusive, os doces típicos…
Entenda o que é entremet e como prepará-lo
A confeitaria francesa faz sucesso no mundo todo e, no Brasil, sobremesas como macaron, éclair (bomba) e tarte au citron (torta de limão) são muito apreciadas. No entanto, ainda há…
Chocolate para confeitar: qual é o melhor?
Afinal, qual é o melhor chocolate para confeitar? Essa é uma das dúvidas mais recorrentes na área da confeitaria — e não à toa. Como se trata de um mercado…
Como abrir uma cafeteria de sucesso? Descubra aqui!
Não dá para negar: a maioria dos brasileiros adoram tomar um café no decorrer do dia. Seja o modelo tradicional, coado na hora ou um tipo de café diferente, existe gosto (e…
Por que devo usar açaí em pó?
O açaí é uma fruta típica da região amazônica que já conquistou todo o Brasil graças à sua versatilidade. Algumas das receitas que usam o ingrediente são sucos, vitaminas, sorvetes…
O que é composto lácteo? Confira 3 perguntas e respostas
Certamente, você já deve ter visto nas prateleiras dos supermercados ou mesmo ouvido falar sobre o composto lácteo. No entanto, a maioria das pessoas ainda tem dúvidas sobre a composição…
Como fazer doces veganos? Listamos 4 opções deliciosas
Saber como fazer doces veganos para vender pode ser uma excelente possibilidade de investimento, pois mercado tem se mostrado bastante promissor quanto a esse tipo de alimentação — afinal, cada vez mais pessoas…
Afinal, o que é e como usar transfer para chocolate?
A confeitaria é cheia de recursos para deixar os seus doces, bolos e bombons ainda mais lindos. São bicos de confeitar, coberturas diferentes e até forminhas que trazem um charme…
Saiba como não perder a validade dos seus produtos
Para administrar um negócio no ramo alimentício, é preciso ter o controle sobre muitos fatores. Entre eles, está o estoque com todos os produtos que serão necessários para preparar suas…
