Preço de bolo: confira 3 dicas para cobrar o valor certo
Quem trabalha na área de gastronomia nem sempre tem facilidade para precificar adequadamente o cardápio. Afinal, é preciso considerar diferentes
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Categoria: Dicas para Confeitarias
O que é isomalte e para que serve na confeitaria
Você já se deparou com pirulitos que parecem cristais ou pequenas esculturas em decoração de doces e bolos que se assemelham
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Afinal, o que é comfort food e como explorá-la na confeitaria?
A alimentação não está relacionada apenas com oferecer ao corpo os nutrientes necessários para que funcione bem. Ela também deve
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Como alcançar o ponto certo do chantilly e não ter erros
Você gosta de cozinhar? Tem preferência por sobremesas? Então é importante que você saiba fazer um bom chantilly, que é
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Chantininho: aprenda a fazer e ganhar dinheiro com essa cobertura
Além do sabor, as sobremesas deliciosas sempre vêm acompanhadas de coberturas, recheios e finalizações que dão um aspecto todo especial.
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Entenda as diferenças entre cacau alcalino e cacau natural
O brasileiro ama chocolate, mas sabemos que em grandes quantidades o consumo pode trazer alguns problemas, além de ser bem
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Afinal, o que é fudge? Confira essa tendência da confeitaria
Você sabe o que é fudge? Essa iguaria é um doce típico inglês feito à base de leite e manteiga.
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4 dicas de sucesso para ganhar dinheiro vendendo bolo no pote
Sabia que você pode ganhar dinheiro vendendo bolo no pote? Como uma maneira de inovar em um doce tão simples
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Sazonalidade dos alimentos: saiba como economizar!
A sazonalidade dos alimentos é uma questão geralmente vista como um grande problema por quem trabalha no ramo da alimentação,
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Como escolher granulado: 3 dicas para tomar a melhor decisão!
A finalização do doce é uma etapa muito importante. Afinal, além de dar sabor, os confeitos garantem charme e chamam
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