Confira o que é drip cake e saiba como fazer
O que é drip cake? Assim como o naked cake, essa tendência da confeitaria chegou com tudo no Brasil e
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Categoria: Dicas para Confeitarias
Você sabe o que pectina e para que serve?
Você sabe o que é pectina? O nome não é muito comum, mas se você gosta de comer cremes, compotas
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O que é xilitol e quais são seus benefícios para a saúde
Hoje em dia, cada vez mais as pessoas estão preocupadas com os alimentos e a qualidade dos ingredientes que ingerem.
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Você sabe o que é isomalte e para que serve?
O isomalte é um dos ingredientes que chegaram ao mercado nos últimos anos e que vieram para revolucionar técnicas de
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Bombons e Trufas: o que diferencia essas duas delícias?
Não importa qual escolher, você vai comer e sair com um sorriso no rosto, como uma criança que ganhou um
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Preço de bolo: confira 3 dicas para cobrar o valor certo
Quem trabalha na área de gastronomia nem sempre tem facilidade para precificar adequadamente o cardápio. Afinal, é preciso considerar diferentes
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O que é isomalte e para que serve na confeitaria
Você já se deparou com pirulitos que parecem cristais ou pequenas esculturas em decoração de doces e bolos que se assemelham
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Afinal, o que é comfort food e como explorá-la na confeitaria?
A alimentação não está relacionada apenas com oferecer ao corpo os nutrientes necessários para que funcione bem. Ela também deve
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Como alcançar o ponto certo do chantilly e não ter erros
Você gosta de cozinhar? Tem preferência por sobremesas? Então é importante que você saiba fazer um bom chantilly, que é
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Chantininho: aprenda a fazer e ganhar dinheiro com essa cobertura
Além do sabor, as sobremesas deliciosas sempre vêm acompanhadas de coberturas, recheios e finalizações que dão um aspecto todo especial.
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