Pizza sem glúten: como fazer
O glúten está presente em muitos alimentos comuns no dia a dia dos brasileiros, como pães e massas. No entanto, a cada dia aumenta a procura por pratos livres dessa proteína, seja…
Como escolher presunto para seus produtos? Entenda aqui
O presunto é um dos embutidos mais procurados pelos brasileiros devido ao seu sabor único e praticidade de consumo. Apesar da grande aceitação, saber como escolher presunto para seus produtos é uma…
Aprenda como fabricar e vender pizzas congeladas
Que a pizza faz parte do dia a dia e do gosto de muitos brasileiros não é novidade, não é mesmo? Entretanto, você sabia que é possível ganhar dinheiro com a venda…
Afinal, acidez do azeite interfere no alimento?
O azeite é muito usado na culinária para finalizar pratos e temperar saladas, trazendo um toque especial às preparações. Ele auxilia na saúde do coração e é rico em gorduras que…
Saiba como definir taxa de serviço e gorjetas do restaurante
Bares e restaurantes precisam ficar mais atentos ao que diz a lei. Desde o dia 13 de março de 2017, entrou em vigor a Lei nº 13.419, que regulamenta a…
Saiba como não perder a validade dos seus produtos
Para administrar um negócio no ramo alimentício, é preciso ter o controle sobre muitos fatores. Entre eles, está o estoque com todos os produtos que serão necessários para preparar suas…
Tipos de molho de tomate: qual devo escolher para a minha receita?
Você sabe que existe diferença entre os tipos de molho de tomate? Aos olhos de um leigo, eles podem ser todos do mesmo jeito. Mas, ao paladar, independentemente do quão…
Conheça os tipos de maionese e saiba como escolher a melhor
A maionese está presente de norte a sul do país. Seja acompanhando o churrasco, incrementando uma salada ou dando suculência ao sanduíche, esse molho saboroso e levemente ácido faz parte dos…
Saiba como acertar na farinha de trigo para pizza
Se você já produziu pão ou pizza alguma vez já deve saber que há vários tipos de farinha de trigo, certo? Afinal, a quantidade de glúten, a textura e a…
