Entenda a importância da segurança alimentar
Quem trabalha com a comercialização de alimentos sabe o quanto é importante garantir que eles sejam de qualidade e que atendam as necessidades nutricionais dos consumidores. Nesse sentido, a segurança…
Aprenda como fabricar e vender pizzas congeladas
Que a pizza faz parte do dia a dia e do gosto de muitos brasileiros não é novidade, não é mesmo? Entretanto, você sabia que é possível ganhar dinheiro com a venda…
Afinal, acidez do azeite interfere no alimento?
O azeite é muito usado na culinária para finalizar pratos e temperar saladas, trazendo um toque especial às preparações. Ele auxilia na saúde do coração e é rico em gorduras que…
Saiba como definir taxa de serviço e gorjetas do restaurante
Bares e restaurantes precisam ficar mais atentos ao que diz a lei. Desde o dia 13 de março de 2017, entrou em vigor a Lei nº 13.419, que regulamenta a…
Saiba como montar escala de trabalho em seu restaurante
Saber como montar uma escala de trabalho é essencial para a sua empresa. Para isso, ter uma organização dos funcionários e horários é algo que ajuda no sucesso do empreendimento. Afinal,…
Saiba como não perder a validade dos seus produtos
Para administrar um negócio no ramo alimentício, é preciso ter o controle sobre muitos fatores. Entre eles, está o estoque com todos os produtos que serão necessários para preparar suas…
Tipos de molho de tomate: qual devo escolher para a minha receita?
Você sabe que existe diferença entre os tipos de molho de tomate? Aos olhos de um leigo, eles podem ser todos do mesmo jeito. Mas, ao paladar, independentemente do quão…
Conheça os tipos de maionese e saiba como escolher a melhor
A maionese está presente de norte a sul do país. Seja acompanhando o churrasco, incrementando uma salada ou dando suculência ao sanduíche, esse molho saboroso e levemente ácido faz parte dos…
Saiba como acertar na farinha de trigo para pizza
Se você já produziu pão ou pizza alguma vez já deve saber que há vários tipos de farinha de trigo, certo? Afinal, a quantidade de glúten, a textura e a…
