TAPIOCA DE RÚCULA COM TOMATE SECO

INGREDIENTE DA MASSA:

10 Colheres de Goma de tapioca hidratada

INGREDIENTES DO RECHEIO:

100g de Tomate seco
100g de Queijo de minas light em cubos.
1/2 Maço de Rúcula.

MODO DE PREPARO:

1- Coloque 5 colheres (sopa) da goma em uma frigideira antiaderente preaquecida.
2- Depois, espalhe com uma colher.
3- Quando estiver consistente, vire a massa para assar do outro lado.
4- Com ela ainda no fogo, acrescente a rúcula picada, o tomate seco e o queijo de minas light em uma metade.
5- Dobre a massa, formando um sanduíche.
6- Repita o processo para fazer a outra tapioca. Sirva.