ROCAMBOLE DE QUEIJO DE BÚFALA COM TOMATE SECO
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INGREDIENTES:
1 Manta de Mozzarella de Búfala
200g de Presunto de parma fatiado
1 maço de Rúcula picada
200g de Tomates secos
Azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e manjericão
MODO DE PREPARO:
1- Abra a manta de búfala e cubra com o presunto, os tomates secos e a rúcula picada. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
2- Regue com azeite de oliva. Enrole como rocambole e envolva em filme plástico. Leve à geladeira por 1 hora, retire o plástico e depois fatie.
3- Sirva frio ou leve ao forno para uma leve aquecida.
OUTRAS SUGESTÕES DE RECHEIO: Frango desfiado e azeitonas. Patê de presunto, palmito picado, atum, legumes cozidos e picados.
