RÃ A MILANESA

INGREDIENTE:

12 Coxas grandes de rã

INGREDIENTES DO TEMPERO:

4 Copos de Água fria filtrada
1 Colher (chá) de Sal refinado
1 Pitada de Pimenta do reino preta, moída
Suco de 2 limões
1 Cebola média descascada e picada
2 Dentes de Alho descascados e amassados
2 Ovos inteiros ligeiramente batidos
1 Prato de Farinha de trigo
1 Prato de Farinha de rosca
Óleo vegetal para fritar

MODO DE PREPARO:

1- Em uma vasilha refratária ou de louça, misture todos os ingredientes de tempero e deixe as coxas de rã de molho pelo menos durante 2 horas.
2- Retire do tempero, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
3- Frite em óleo bem quente.