Chocolate Ruby: o novo lançamento para a confeitarias!
O chocolate é famoso no mundo todo e conhecido em três variações: ao leite, amargo e branco. No entanto, após alguns anos
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Categoria: Dicas para Cake Designer
Você sabe o que são os ovos pasteurizados?
As padarias, já há muitos anos, deixaram de ser locais especializados apenas na venda de pães e doces. Esses estabelecimentos vêm
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Entenda o que é entremet e como prepará-lo
A confeitaria francesa faz sucesso no mundo todo e, no Brasil, sobremesas como macaron, éclair (bomba) e tarte au citron
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Chocolate para confeitar: qual é o melhor?
Afinal, qual é o melhor chocolate para confeitar? Essa é uma das dúvidas mais recorrentes na área da confeitaria —
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O que é composto lácteo? Confira 3 perguntas e respostas
Certamente, você já deve ter visto nas prateleiras dos supermercados ou mesmo ouvido falar sobre o composto lácteo. No entanto,
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Como fazer doces veganos? Listamos 4 opções deliciosas
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Afinal, o que é e como usar transfer para chocolate?
A confeitaria é cheia de recursos para deixar os seus doces, bolos e bombons ainda mais lindos. São bicos de
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Saiba como não perder a validade dos seus produtos
Para administrar um negócio no ramo alimentício, é preciso ter o controle sobre muitos fatores. Entre eles, está o estoque
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Aprenda agora mesmo como usar pasta americana
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Ainda hoje, muitas pessoas têm receio de usar amido de milho em receitas por acreditar que ele pode conferir uma textura
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