PÃO FRANCÊS COM MENOS SÓDIO
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INGREDIENTES:
1kg de Farinha de trigo
600ml de Água
20g de Fermento biológico
30g de S500 Redutor de Sódio
MODO DE PREPARO:
1- Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, por 5 minutos na velocidade lenta.
2- Divida a massa e deixe descansar por 20 minutos.
3- Passe a massa na modeladora e fermente até o ponto de forno.
4- Asse em forno a 215ºC por 20 minutos.
