O que são sprinkles e em quais doces podem ser usados?

Os sprinkles (granulados de açúcar) tornam a decoração de bolos, bombons, doces e cupcakes muito mais atrativa. Afinal, atire a primeira pedra quem nunca ficou ainda mais a fim de comer por causa desses pequenos desenhos coloridos espalhados no alimento.

Ou seja, os sprinkles são queridinhos do público e podem dar um up nas ofertas do seu estabelecimento. Logo, surfar na onda dessa tendência é uma estratégia para deixar suas sobremesas mais bonitas e criativas, seja nas fotos do Instagram, seja na vitrine da loja física. Consequentemente, você otimiza o seu portfólio.

Então, quer saber mais sobre os sprinkles? Continue a leitura e fique por dentro desse recurso aliado do mercado de padarias e confeitarias!

O que são sprinkles?

Os sprinkles consistem em confeitos de açúcar coloridos. Para tornar o visual das sobremesas cada vez mais atrativo, eles são disponibilizados em granulados, miçangas e muito mais. Também existe variação de cor, formato e temas.

Por exemplo, você recebeu a encomenda de um bolo com temática LGBTQIA+? A variação de cores dos sprinkles torna o resultado muito mais interessante. Ou, ainda, você precisa montar cupcakes para o aniversário de um corintiano? É interessante focar as cores do time: preto e branco.

Mas claro, para arrasar nos resultados e atrair o público, é preciso ter cuidado ao aplicar os sprinkles. Nessa etapa, é necessário ter habilidade ao manusear o bico de confeitar, já que os confeitos são pequenos. Em caso de dúvidas, vale fazer cursos para aprender a técnica.

Como fazer sprinkles?

Os sprinkles podem ser feitos com pasta americana, chocobol e glacê real. No primeiro caso, é preciso tingir a massa com alguma coloração desejada. Feito isso, ela precisa ser sovada e, posteriormente, aberta e espalhada.

Depois que a massa estiver seca, o passo seguinte é usar bicos de confeitar para desenvolver os formatos dos sprinkles, que podem ser redondos, por exemplo. A retirada do material pelos bicos deve ser auxiliada com uma esteca.

Outra opção é contar com outros formatos de bico de confeitar, como os cortadores de estrela, flor, coração, lua etc. Além disso, é possível usar o ejetor, em que a massa deve ser um pouco mais grossa. Então, ao aplicar esse utensílio, basta esperar a massa secar para o sprinkle ser finalizado.

Outros adicionais no preparo do sprinkle podem ser um pó nacarado ou glitter. Tudo varia conforme o objetivo do cliente (em caso de confeitos personalizados) ou os interesses do seu estabelecimento.

Se preferir usar o chocobol, também é necessário aplicar o corante em pó e o pó nacarado para tingir o material. A lógica de preparo também é similar caso você conte com o glacê real.

Então, conseguiu entender o que são sprinkles, os benefícios oferecidos e como fazer esses confeitos? Ao aprender sobre as tendências envolvendo sobremesas, o seu preparo de bolo, tortas, cupcakes e outras delícias se torna muito mais especial e com maiores chances de atrair o público.

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