Como economizar nas compras do mês sem abrir mão da qualidade?

Quando chega a hora de reabastecer o estoque, muita gente sente aquele aperto no bolso. Afinal, os preços podem variar, o orçamento nem sempre acompanha e existe a missão de manter a qualidade dos produtos que você leva para o seu estabelecimento. A boa notícia é que você pode fazer as compras do mês economizando de verdade com algumas dicas.

Quer entender um pouco mais sobre planejamento e estratégias para render o dinheiro das compras sem abrir mão de variedade, sabor e qualidade? Então continue a leitura, pois sua economia começa aqui!

Qual a importância de planejar as compras do mês?

Antes de sair empurrando o carrinho pelos corredores do mercado ou adicionando itens no carrinho virtual, o segredo está em planejar, algo básico, mas que muita gente não lembra de fazer em meio a correria do dia a dia.

Fazer um bom planejamento das compras do mês ajuda você a entender exatamente o que precisa e quanto pode gastar. É uma forma de evitar gastos por impulso e compras repetidas. Afinal, quem nunca chegou em casa após as compras e percebeu que ainda tinham quatro pacotes de feijão e não tinha a necessidade de compras mais?

Planejar as compras nos estabelecimentos food service é importante para o sucesso do negócio, pois permite que os itens de estoque estejam disponíveis no momento certo, na qualidade desejada e com custos otimizados. Tudo isso se traduz em redução de desperdícios na cozinha, controle das finanças, melhoria da qualidade dos produtos e melhor atendimento aos clientes.

Dicas para um planejamento eficiente

O hábito de planejar as compras transforma o modo como você consome e controla seus gastos, evitando desperdício. Por isso:

• faça um controle de estoque — veja o que já tem ou o que está acabando, acompanhando o giro de estoque com os produtos mais consumidos;
• defina um orçamento realista — considere os gastos fixos do mês e determine quanto pode investir nas compras, seguinte o planejamento. Nada de sair passeando pelos corredores e levando mais do que precisa;
• elabore uma lista detalhada — separe os itens por categorias, como limpeza, alimentos, bebidas, entre outras, e seja fiel a ela;
• procure por produtos da época — eles costumam ter melhores preços;
• verifique a validade dos produtos — produtos muito próximos de vencer devem ser evitados ou comprado em pouca quantidade, para serem consumidos logo;
• planeje as compras a partir do cardápio — definir os ingredientes de cada prato ajuda a planejar as quantidades certas de acordo com as necessidades de produção;
• utilize ferramentas de gestão — sistema de gestão podem otimizar o seu processo de compra e controle de estoque.

Como economizar nas compras do mês?

Orçamento na ponta do lápis e lista pronta? Então é hora das compras. A seguir, veja o que realmente funciona no momento de economizar nas compras do mês. E o melhor: sem comprometer a qualidade do que você leva.

Compare preços entre os estabelecimentos

Essa dica vem desde as pessoas mais experientes até as mais novas, que estão entrando na vida adulta. Isso porque, de fato, funciona. Pode ser que tenha um mercadinho perto da sua casa que venda alguns itens mais em conta, porém, outros são mais caros e podem pesar no orçamento.

Pensando nisso, é válido pesquisar os preços em diferentes lojas, mercados e atacados. A diferença pode ser significativa, especialmente em produtos de limpeza e não perecíveis. Hoje, com a ajuda de aplicativos, sites e encartes digitais, essa comparação ficou ainda mais fácil.

A dica é criar uma tabela com os preços dos itens que você mais compra e em quais estabelecimentos eles estão mais em conta. Se der para aproveitar as promoções da semana, melhor ainda, principalmente se você optar por um local que oferece tudo do melhor com qualidade e preço justo.

Por último, é interessante seguir as redes sociais e o site das lojas onde você costuma comprar, a fim de saber as promoções em primeira mão e aproveitar as facilidades.

Aproveite promoções e descontos

Tem gente que não abre mão das promoções, mas vale lembrar que elas devem se encaixar no que você precisa. Não adiantar levar três potes de requeijão se você só usa um no mês, pois pode acontecer de você não atentar à data de validade do produto guardado na despensa.

Por outro lado, quando as promoções fazem sentido para a sua rotina, elas são grandes aliadas para economizar nas compras do mês. Por isso, fique de olho nos descontos progressivos, aqueles em que você leva mais pagando menos por unidade.

As sazonalidades e datas comemorativas, por exemplo, movimentam o food service. Então, comprar produtos não perecíveis com antecedência e aproveitar os períodos de promoção garante economia e evita correria de última hora.

Outras facilidades são os cupons de desconto e as ofertas relâmpago. Além disso, os estabelecimentos costumam contar com dias de promoção separados por categorias, como hortifrúti, carnes e peixes.

Escolha marcas próprias ou genéricas

Sabe aquele produto da marca do próprio supermercado? Em muitos casos, ele é fabricado pelo mesmo fornecedor das marcas mais conhecidas ou feitas por profissionais experientes do local, com garantia de qualidade e preço mais acessível. No entanto, é importante experimentar as opções e avaliar cada caso.

Para as empresas, ter produtos de marca própria permite um maior controle do processo de produção, desde a seleção de fornecedores à distribuição. Já para o consumidor, os benefícios são vistos em maior controle de qualidade e itens comparáveis às marcas tradicionais, mas com um preço mais em conta.

Abrir espaço na sua lista para essas alternativas pode render uma boa economia no final do mês. Faça o teste com produtos básicos, como arroz, açúcar, feijão, papel higiênico ou sabão em pó. Depois expanda para itens como pizza, margarina, entre outros. Caso atenda às suas expectativas, melhor para o seu bolso.

Compre produtos da estação

Frutas, legumes e verduras da estação são mais baratos, saborosos e nutritivos. Isso tem uma explicação simples, já que os produtos estão em maior oferta e exigem menos recursos para serem cultivados e transportados. É uma escolha em que todos saem ganhando: você, seu orçamento, o produtor, o estabelecimento e o meio ambiente.

Além disso, variar o cardápio com os produtos da estação ajuda a trazer mais diversidade nutritiva para a alimentação dos clientes. Dá até para inovar no preparo das refeições. Entenda quais frutas, verduras e legumes ficam em alta de acordo com a estação:

• inverno — batata-doce, salsão, espinafre, brócolis, cenoura, cará, inhame, mandioca, nabo, acelga, fava, couve, espinafre, mostarda, banana-nanica, kiwi, laranja, limão, mamão, abacaxi, pera, pinhão e tangerina;
• primavera — abóbora, berinjela, abobrinha, beterraba, cenoura, chuchu, vagem, couve-flor, ervilha, alface, hortelã, maxixe, repolho, banana, caju, laranja, morango, manga, graviola, pêssego e melão;
• verão — agrião, alho-poró, cebolinha, coentro, rúcula, salsa, hortelã, chuchu, jiló, mandioca, nabo, pimentão, quiabo, rabanete, abacaxi, abacate, ameixa, coco, figo, goiaba, jaca, maçã, maracujá, melancia, laranja-pera e uva;
• outono — abóbora, abobrinha, acelga, alface, batata-doce, brócolis, pimentão, quiabo, tomate, milho verde, pepino, palmito, vagem, repolho, abacate, ameixa, kiwi, banana-maçã, caqui, goiaba, linhaça, maçã, pera, jaca, melancia e tangerina.

Compre em atacado sempre que possível

Estabelecimentos alimentícios têm grande vantagem quando compram em volume. Inclusive, muitos fornecedores oferecem preços em melhores condições de parcelamento para compras em grandes quantidades. Isso pode representar economia real no longo prazo.

É importante lembrar que produtos em tamanhos maiores, como pacotes de 5kg, baldes de 10L ou sacarias, são mais econômicos do que unidades por quilo ou litro. Dessa forma, eles reduzem o desperdício de embalagens enquanto aumentam o rendimento. Produtos muito utilizados, como margarina, molhos, farinha de trigo e batata frita compensam mais quando comprados em embalagens maiores e econômicas.

Sabendo disso, analise o consumo médio dos produtos que você utiliza por mês e negocie diretamente com a distribuidora, comprando por CPF ou CNPJ. Estabelecer parcerias pode render condições especiais.

Por que a Nova Safra é uma opção inteligente para quem quer economizar?

Agora que você sabe como economizar nas compras do mês, vale a pena conhecer um lugar onde tudo isso é possível: a Nova Safra.

Com uma grande variedade de produtos, desde alimentos até itens de limpeza e higiene, a Nova Safra oferece preços justos, marcas tradicionais e próprias, com excelente custo-benefício. Você também pode aproveitar nossas promoções e cupons de desconto. Aqui você faz suas compras do mês com economia e qualidade, tudo em um só lugar.

Fazer as compras do mês com inteligência e sem pesar no orçamento é, sim, possível — e mais simples do que parece. Com planejamento, comparação de preços, escolha de produtos da estação e atenção às promoções, você consegue montar uma despensa completa, saudável e variada, sem abrir mão da qualidade.

E se quiser facilitar ainda mais a sua vida, conte com a Nova Safra como parceira nessa jornada. Temos produtos selecionados, ambiente organizado e aconchegante, preços competitivos e um atendimento que entende as suas necessidades, tanto na loja física quanto no site. Afinal, economizar é bom, mas economizar nas compras do mês com qualidade é melhor ainda.

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