11 acessórios de confeitaria que todo profissional deveria ter
A confeitaria pode ser vista como uma das partes artísticas da gastronomia. A preparação de cada receita deve ser extremamente precisa
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A internet é uma ferramenta poderosa de comunicação. Para as pequenas e médias empresas, ela é fundamental não apenas para
Trabalhar com chocolate é uma função recorrente para os confeiteiros, sendo o material utilizado para fazer bombons, ovos de páscoa,
Para quem tem uma pizzaria, chega um momento em que se deseja expandir as atividades, alcançando mais clientes e otimizando
Todo empreendedor sonha em potencializar as vendas e aumentar o faturamento — isso é um fato. A dificuldade de muitos deles é
Quem trabalha com gastronomia sabe que as cores, aromas, texturas e sabores fazem com que um prato ou quitute seja
O chocolate é um dos principais ingredientes da confeitaria e um dos mais apreciados do mundo. Apesar de só ter
Para aromatizar e colorir chocolates do jeito certo, nada como contar com marcas de qualidade. E há cuidados bem específicos
Ao começar a comercializar a sua mercadoria — seja ela uma novidade para o setor alimentício ou um produto já estabelecido — o empreendedor costuma
Trabalhar com chocolate é muito fácil e gostoso, porém devemos ter alguns cuidados. Por ser um produto nobre e delicado