Tipos de farinha: quando usar cada uma na cozinha profissional
Por que conhecer os tipos de farinha faz diferença na cozinha profissional? Em cozinhas profissionais, não há espaço para improvisos
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Categoria: Dicas para Confeitarias
Como usar cobertura de chocolate em 9 opções deliciosas
Chocolate é aquele tipo de ingrediente que agrada sem esforço. Do simples ao sofisticado, ele se encaixa em quase tudo:
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Recheios prontos: o segredo das confeitarias de sucesso para ganhar tempo e padronizar receitas
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Trufas de chocolate caseiras: passo a passo para lucrar na Páscoa
As trufas de chocolate caseiras são pequenas e deliciosas joias da confeitaria, que conquistam até os paladares mais exigentes. Com
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Chocolate fracionado ou nobre: qual a melhor escolha para sua confeitaria?
Para quem trabalha com confeitaria, escolher as matérias-primas certas é o primeiro passo para o sucesso. Afinal, ingredientes de qualidade,
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Como usar ganache de chocolate nas receitas? Confira 4 formas!
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Qual a quantidade de recheio para bolo correta? Confira!
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Receita de surpresa de uva: aprenda o passo a passo para fazer
Aposto que ao ler o nome “receita de surpresa de uva”, seus olhos brilharam e sua boca se encheu d’água,
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Marketing digital para confeitaria: 3 dicas para ter bons resultados
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