CALDO DE ERVILHA

INGREDIENTES:

500g Ervilha seca
1 Cebola picada
1L de Água
400g de Bacon picado
Sal a gosto
Azeite ou óleo

MODO DE PREPARO:

1- Na panela de pressão, coloque a cebola picada e o bacon picado e deixe fritar.
2- Depois de fritar o bacon e a cebola acrescente a ervilha, a água e o sal.
3- Depois de pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, desligue e deixe sair todo vapor.
4- Destampe e deixe apurar em fogo baixo até o caldo ficar cremoso, se desejar pode bater no liquidificador.
5- Salpique cebolinha na hora de servir.

DICA: Fica um delícia se você fritar um pouquinho de bacon e colocar por cima. Acompanha muito bem pães em fatias ou torradinhas.