Confira 6 dicas de acompanhamentos para hambúrguer

É fato que o hambúrguer sempre foi uma opção popular de lanche, mas, de uns anos para cá, ele ganhou um status de prato principal, e certa dose de sofisticação — pode-se assim dizer. Com isso, até os acompanhamentos para hambúrguer tiveram de ser reinventados, a fim de conquistar os mais diferentes tipos de público.

É claro que isso não quer dizer que a clássica batata frita, por exemplo, tenha perdido o seu posto, mas sim que, servida com um bom molho, essa queridinha já eleva bastante o nível do prato. Pensando nesse diferencial que pode ser oferecido aos frequentadores do seu estabelecimento, neste post, traremos algumas dicas de acompanhamentos para fazer do seu hambúrguer um prato completo e muito mais delicioso.

Continue a leitura e fique por dentro!

1. Batata

A batata é muito versátil — isso não se pode negar — e, para vir no mesmo prato do hambúrguer, ela pode assumir as mais diversas roupagens: a clássica palito, a canoa (que facilita o consumo de molhos), as chips, a rústica, a sorriso (que atrai bastante as crianças) e até a palha (que, quando dentro do sanduíche, adiciona crocância).

Um bom diferencial para servir as batatinhas é acompanhá-las de um bom molho, para além do famoso trio “ketchup, mostarda e maionese”. Aioli, creme de cheddar e até guacamole são boas opções que podem ser usadas no próprio sanduíche. Faça a combinação perfeita, prepare-se para os inúmeros elogios e fidelize o público!

2. Salada

Servir a salada como um acompanhamento para o sanduíche pode parecer contraditório, especialmente, para quem ainda tem a visão de que o hambúrguer é, necessariamente, junk food. No entanto, o cuidado cada vez maior na escolha dos ingredientes e no seu preparo pode muito bem tornar esse prato uma opção mais saudável.

Basta ver as alternativas de hambúrgueres vegetais ou de carne branca que já temos disponíveis no mercado, por exemplo. Então, a alface, o tomate, a cebola e os picles podem deixar de fazer parte apenas da receita do hambúrguer, em si, para figurar ao seu lado em uma bela salada, que vai conferir mais sabor e mais equilíbrio à refeição.

3. Milkshake

Esse é aquele tipo de acompanhamento que faz qualquer hambúrguer ganhar muitos likes no Instagram, o que também conta pontos para a sua hamburgueria. Nos sabores clássicos, como morango, chocolate e baunilha, ou ainda nas opções mais modernas, como paçoca e Nutella, essa é uma bebida que pode agradar a todos e ajudar a elevar o número de pedidos.

Por isso, procure também opções que atendam àqueles que têm restrições alimentares, usando ingredientes sem lactose, por exemplo. Além disso, não se esqueça da apresentação: um copo alto, um canudo divertido e, quem sabe, um topo de chantilly, podem fazer aquela diferença no visual. Afinal, um bom milkshake também deve ser muito bonito!

4. Anéis de cebola (ou “onions rings”)

Como uma opção incrível, tanto para a montagem do próprio sanduíche quanto para o acompanhamento, os anéis de cebola (ou “onion rings”, como também são conhecidos) — atualmente, já bastante populares — são de fácil preparação. Basta você cortar as cebolas em rodelas, mantendo-as finas e formando os “anéis”.

Em seguida, você deve deixá-las de molho (por cerca de uma hora) na água com um pequeno fio de óleo. Esse passo é o segredo para diminuir o gosto amargo natural da cebola.

Em seguida, bata alguns ovos e misture-os com leite. Após, acrescente os temperos, como orégano, sal etc., e faça o mesmo com a farinha de trigo para deixar o sabor ainda mais realçado. Por fim, passe as rodelas no leite e, logo após, na farinha. Ao final, frite-as em um óleo bem quente, até que fiquem bastante crocantes, e deixe-as escorrer sobre um papel toalha.

5. Palitos de legumes

Do mesmo modo que as já citadas saladas, essa também é uma alternativa que, com certeza, conquistará aquela parcela do público que está em busca de uma alimentação mais bem equilibrada. De preparação também bastante simples, eles ainda são capazes de despertar o interesse das crianças, por trazer cor ao prato, o que os torna uma escolha interessante para os pais que prezam pela manutenção de bons hábitos alimentares.

Para prepará-los, você pode apostar em pimentões amarelos, em cenouras, em rabanetes e no pepino japonês, por exemplo. Além disso, como alguns outros acompanhamentos para hambúrguer, pode ser interessante servi-los com um molho de iogurte ou de queijo e, até mesmo, com geleias — que, certamente, trarão um diferencial ao paladar.

6. “Chips” feitos com abobrinha

Indiscutivelmente deliciosas, com poucos carboidratos e supercrocantes, as chips preparadas com abobrinha — especialmente, se acompanhadas de queijo parmesão — são opções inovadoras e que podem agradar bastante o público, também ajudando a fidelizá-lo. Para a preparação, corte a abobrinha em fatias bem finas e tempere-as a gosto.

Após, disponha-as sobre uma assadeira, “salpique” um pouco de parmesão e asse-as no forno até que fiquem douradinhas e com bastante crocância.

Como você pôde ver, há uma verdadeira infinidade de alternativas em se tratando de acompanhamentos para hambúrguer — e, é claro, nós só trouxemos algumas opções neste material. Você ainda pode oferecer aos seus clientes nuggets e palitinhos de muçarela.

O importante é que eles combinem com as receitas dos seus sanduíches, harmonizando adequadamente e agradando os paladares mais exigentes. Além disso, tenha carinho com a apresentação dos pratos e dispense uma atenção especial ao ambiente ou às embalagens do delivery. O desfrute de um bom hambúrguer merece uma experiência completa!

Agora que você já conhece algumas excelentes opções de acompanhamentos para hambúrguer, não se esqueça de que é fundamental fazer uso de ingredientes de boa qualidade na preparação dos pratos. Sendo assim, para ter acesso aos melhores produtos para a sua hamburgueria, acesse o site da Nova Safra e conheça os nossos diferenciais. Temos os melhores fornecedores do segmento de food service para você sempre oferecer o melhor ao público que frequenta o seu estabelecimento!