SOBRECOXAS COM MOLHO BARBECUE E FAROFA

INGREDIENTES :

1kg de sobrecoxas de frango desossadas
50ml de cerveja
2un de xicaras de farofa pronta de milho
1un xicara de bacon em cubos
50g de Ervilha Bonare
3un de alhos picados
50g de Milho Bonare
50ml de molho barbecue Bonare
1un cebola picada
2un pimenta dedo de moça
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Faça a marinada com os temperos e deixe o frango por pelo menos 1 hora, melhor ainda se deixar de um dia para o outro.
2. Faça a farofa, refogando o bacon, a cebola e o alho, acrescente o milho e a ervilha, a farofa pronta de milho e refogue bem. Adicione a manteiga e reserve.
3. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e leve ao forno ,coberto com papel alumínio por 1 hora, a 200°C.
4. Retire o papel alumínio, pincele o molho barbecue Bonare e volte ao forno por mais 10 minutos. Faça isso pelo menos 3 vezes.
5.Retire do forno e sirva sobre a farofa.