Pudim de Paçoquita e Coco
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INGREDIENTES:
1 xícara chá de Açúcar
395 g de Leite Condensado Itambé
2 xícaras chá de Leite
4 Ovos
2 xícaras chá de Paçoquita Santa Helena
1 xícara chá de Coco Ralado Vivanda
MODO DE PREPARO:
1. Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim de uns 20 cm de diâmetro. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Transfira para uma tigela, misture a Paçoquita e o coco ralado. Despeje na forma reservada.
3. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré aquecido a 200°C, durante 1 hora.
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme na hora de servir.
