Chocolate Plástico! Fique por dentro desta novidade!
Novas tendências surgem a cada dia na área gastronômica, e no setor de confeitaria não poderia ser diferente! Uma técnica
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A escolha pela abertura de uma franquia é sempre considerada por quem almeja empreender, mas não pretende obter tantos riscos
Queridinho dos brasileiros, o pão francês é um alimento que não costuma faltar na mesa da população. Esse tipo de
Confeiteiros consagrados de todo o mundo utilizam os mesmos equipamentos e acessórios no dia a dia e, apesar da arte
Os food trucks já são uma realidade em São Paulo há algum tempo, e se mostram como uma tendência bastante
Com a enorme quantidade de óleos para consumo encontradas no mercado brasileiro, fica difícil saber quais as características de cada
É comum ainda vermos inúmeros bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos comerciais que lidam com alimentos apresentarem bisnagas, potes e
A Norma Regulamentadora nº 12 (NR-12 – Máquinas e Equipamentos), na verdade, não se trata de uma legislação nova. Sua
Um dos açúcares mais importantes da culinária e da alimentação humana é o amido. Este é o carboidrato mais consumido por
Um dos pratos mais populares do mundo, a pizza, dispensa apresentação. Este tipo de massa, coberto com os mais diversos