OVO DE PÁSCOA ”A TOCA DO COELHO”

Ovo de páscoa super criativo para você aumentar suas vendas nesta páscoa.
1 forma de ovo de páscoa lisa de 350g
50g Pasta americana de cor verde pronta para modelagem
50g Pasta americana de cor branca pronta para modelagem
Mini rosas e mini folhas prontas de pasta americana
10g Chocolate em Pó 50% Harald
Corante em pó para chocolate de cor verde
Corante em pó para chocolate de cor amarela
800g Cobertura de chocolate branco
2. Com um pincel de cerdas de silicone, polvilhe pequenos toques dos corantes verde e amarelo sobre as formas.
3. À parte derreta a Cobertura chocolate branco.
4. Com uma concha despeje a cobertura derretida até a metade da cavidade interna de uma das formas já polvilhada.
5. Gire a forma com movimentos circulares, espalhando a cobertura em toda a superfície interna.
6. Retire o excesso virando a forma para baixo. Leve à geladeira por 2 a 3 minutos com a forma virada para baixo, sobre um suporte nas laterais para iniciar a cristalização da cobertura.
7. Retire da geladeira.
8. Aplique uma segunda camada da cobertura sobre a primeira camada da cobertura pré -cristalizada.
9. Retire o excesso e leve à geladeira por 2 a 3 minutos. Caso seja necessário aplique mais uma camada da cobertura, até atingir a espessura da casca de 5 a 7 mm.
10. Repita todo o processo com a outra forma para que forme as duas partes do ovo
11. Retorne à geladeira e quando as formas ficarem totalmente opacas desmolde as cascas do ovo das formas, reserve em um local arejado e protegido do calor com as duas metades abertas voltadas para baixo sobre uma superfície plana.
12. Para fechar o ovo, passe toda a borda de uma das cascas do ovo sobre uma placa metálica quente para que esquente levemente.
13. Sugestão: passe por cima do fundo de uma panela previamente aquecida.
14. Cole na outra borda da outra metade do ovo. Certifique-se de que as duas cascas estão coladas.
15. Reserve em um local protegido do calor para a montagem da peças feita com pasta americana.
Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!
OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?
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