MOLHO DE VINHO

INGREDIENTES:

500ml de Vinho tinto seco
1 Ramo de alecrim
1 Ramo de tomilho
Casca de 1 laranja
30g de Açúcar
10g de Alho cortado em lâminas
50g de Cebola cortada em lâminas
30g de Manteiga
50g de Amido de Milho Maizena

MODO DE PREPARO:

1- Com 24 horas de antecedência, coloque todos os ingredientes de molho no vinho, exceto a manteiga e o Amido de Milho Maizena.
2- No dia seguinte acrescente a manteiga, leve a mistura ao fogo e ferva por 5 minutos, apenas para evaporar o álcool.
3- Coe o molho e acrescente o Amido de Milho Maizena dissolva em um pouco de água.
4- Volte para o fogo apenas o suficiente para o molho engrossar.
5- Sirva quente com carnes bovinas e suínas.

RENDIMENTO: 10 porções
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos