MIGNON SUÍNO CÍTRICO

INGREDIENTES:

1 xícara Suco de Laranja
1½ xícara Ketchup Heinz
50g Cebola picada
2 colher de sopa Molho Inglês
2 colher de sopa Mostarda Heinz
1 peça Filé Mignon Suíno
4 fatias Bacon fatiado
Sal a gosto
Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Corte o mignon em medalhões, enrole em bacon e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola, deglace com o molho ingles e o suco de laranja, finalize com ketchup e mostarda.
3. Acerte o sal e pimenta e reserve.
4. Sele os medalhões em frigideira ou churrasqueira.
5. Finalize a cocção no molho.