BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES DA BASE:

400g de Chocomousse Fudge
250g de Creme Mousse de Chocolate Meio Amargo (receita complementar)

DECORAÇÃO:

120g de Ganache de Chocolate Meio Amargo
40g de Chocolate Meio Amargo
10g de Macarron

INGREDIENTES DA MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO (RECEITA COMPLEMENTAR):

150g de Mistura para Creme de Confeiteiro
200g de Chocolate Meio Amargo
250g de Chantilly Prime Fleischmann

MODO DE PREPARO:

1- Unte um aro redondo 15cm, reserve.
2- Coloque na base do aro uma camada de Chocomousse Fudge.
3- Em seguida aplique metade da mousse de chocolate meio amargo.
4- Sobreponha a segunda camada de Chocomousse Fudge e finalize com o restante da mousse de chocolate meio amargo.
5- Leve ao freezer por duas horas.
6- Em seguida retire a sobremesa do aro e finalize a decoração com a ganache de chocolate meio amargo, com os arabescos e com os macarrons, conforme a foto.

MODO DE PREPARO DA MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO (RECEITA COMPLEMENTAR):

1- Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de confeiteiro, em seguida acrescente o Chantilly Prime Fleischmann já batido.

RENDIMENTO: 1 unidade
TEMPO DE PREPARO: 120 minutos