Fondue de Gruyère Vigor

Ingredientes:

1 dente de alho
½ taça de vinho branco seco
300g de queijo Gruyère Vigor cortado em pedaços ou ralado grosso
300g de queijo Emmental Vigor cortado em pedaços ou ralado grosso
Pimenta do reino moída na hora a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Esfregue o alho no fundo e nas laterais da panela de fondue.
2. Despeje o vinho e aqueça ligeiramente.
3. Adicione aos poucos os queijos, mexendo sempre, até derreter e obter uma massa homogênea.
4. Tempere com pimenta e noz moscada.
5. Sirva com pães multigrãos, italiano, ciabatta, brócolis, salsicha frankfurter, tomate cereja, Chicken popcorn e tiras de filé mignon.