LASANHA RATATUILLE

Experimente!

INGREDIENTES:

15g de Óleo
1 Cebola picada
1 Alho-poró picado
2 Pimentões picados
2 Abobrinhas picadas
1 colher de sopa de Orégano
1 colher de sopa de Manjericão
3 colheres de sopa de Extrato de Tomate
400g de Tomate
9 Folhas/Placas de Lasanha
600g de Queijo Cottage
60g de Molho Cheddar
Sal e Pimenta preta moída
40g de Queijo ralado
Folhas de Salada, para servir

MODO DE PREPARO:

1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2- Aqueça uma frigideira, adicione o óleo, cebola e alho-poró e cozinhe por 5 minutos.
3- Adicione as pimentas e abobrinhas e frite até dourar. Adicione o orégano, manjericão e cozinhe por 1 minuto.
4- Misture o puré de tomate e o tomate picado. Cozinhe por 5 minutos.
5- Coloque o ratatouille no fundo de um refratário. A lasanha de camada por cima e, em seguida, cubra com o queijo cottage. Adicione o restante ratatouille e, em seguida, o restante queijo cottage. Espalhe o Molho de Cheddar por cima.
6- Polvilhe queijo ralado por cima. Asse por 30 minutos, ou até marrom-dourado e borbulhante. Sirva com salada de folhas.