Cocada Queimada com Catupiry

INGREDIENTES:

180g de Açúcar
240ml de Leite
65g de Flocos de Coco
5g de Manteiga
100g de Catupiry

MODO DE PREPARO:

1- Numa panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até o açúcar derreter completamente e ficar cor de caramelo claro.
2- Abaixe o fogo, junte o leite, os flocos de coco e a manteiga, cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando até o açúcar ficar totalmente dissolvido e o doce, ligeiramente cremoso.

MONTAGEM:

1- Separe 12 copinhos (de plástico, acrílico ou vidro) com cerca de 40 ml de capacidade e preencha até a metade com o doce de coco.
2- Finalize a preparação com cerca de 1 colher (chá) de catupiry. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Variação: Substitua o leite por leite de coco.