GLOSSÁRIO DA CONFEITARIA FRANCESA
Pensando em você e em seu negócio, elaboramos uma lista com nomes e significados de termos utilizados na Confeitaria Francesa! Sem dúvida,
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Escritos por: novasafra
4 tipos de fermentos e suas aplicações na culinária
O fermento é um agente enzimático que promove a levedação nas receitas, ou seja, é ele o responsável por fazer
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Como organizar uma temporada de caldos?
A época mais fria do ano finalmente chegou e com ela veio o friozinho característico do inverno. Nessa época, as
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Entenda por que você deve padronizar o processo de produção da sua padaria
Cortar custos e aumentar a qualidade dos produtos são os ganhos mais imediatos e significativos quando se opta por padronizar
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Como tornar sua pizzaria gourmet
Que a pizza é um dos alimentos mais consumidos e apreciados do país e até mesmo do mundo já não
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3 dicas para ter uma limpeza profissional em sua cozinha industrial
As cozinhas industriais normalmente são ambientes que constantemente recebem os mais diferentes tipo de sujidades, processo simplesmente inevitável para seu
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3 formas de vender sorvete no inverno
O sorvete, considerado uma ótima sobremesa, onde nos dias quentes, as pessoas se juntam para tomar e se refrescar, mas
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7 diferentes tipos de Milk Shakes para oferecer em sua sorveteria
Se existe uma bebida que atravessa o tempo, agrada todas as gerações e nunca perde seu lugar de destaque é
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Como as padarias e confeitarias podem se preparar para as festas juninas
Com as festas juninas se aproximando, as padarias e confeitarias precisam se preparar para atrair clientes com a comida da
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Como sua padaria pode se preparar para o Dia dos Namorados
As datas comemorativas são sempre movimentadas para as distribuidoras de panificação, pedindo mimos pra lá de especiais, de preferência personalizados,
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