GELATO CHEESECAKE RUBY
INGREDIENTES: 8 sementes de Cardamomo 25g de Leite integral UHT 2 ovos 150g de Cream cheese 150g de Chocolate RUBY
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Categoria: Receita de Natal
BRIGADEIRO DE WASABI COM PEDRINHAS CINTILANTES DE RUBY
Brigadeiro: INGREDIENTES: 3g de Wasabi em pó100g de Creme de Leite fresco30g de Manteiga sem sal15g de Cacau em
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BOMBOM DE MANGA E RUBY
GANACHE DE MANGA: INGREDIENTES: 100g de Creme de leite70g de GlucoseQ.B. de Fava de Baunilha100g de Purê de manga reduzido
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BOMBOM RUBY COM COCO
MASSA PRESTÍGIO INGREDIENTES: 58,5g de Açúcar 30g de Água 98,5g de Glucose 40g de Fondant 137,5 de Coco Ralado 15g
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OVO RUBY CEREJA
GELEIA INGREDIENTES: 500g de Cereja fresca 150g de Açúcar refinado 250ml de Água 700g de Chocolate RUBY callebaut RB1 MODO
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TRUFA RUBY COM CHAMPAGNE E MORANGOS
INGREDIENTES: 100g de Polpa de Morango 15g de Glucose 40g de Manteiga sem sal 230g de Chocolate RUBY Callebaut RB1
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PÃO CAIPIRA
INGREDIENTES: Massa: 1kg de Tegral Pão de Milho PURATOS 480g de Água 40g de Fermento biológico fresco Recheio: 1,20kg Fruitfil
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CANJICA DE DOCE DE LEITE ITAMBÉ FOOD SERVICE COM NOZES
INGREDIENTES: 500g de Canjica 250g de Nozes trituradas 2L de Composto Culinário Itambé Food Service (260 g do composto +
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TRUFA AO LEITE CALLEBAUT
INGREDIENTES: Chocolate branco Velvet 33,1% Callebaut Creme de Leite fresco Glucose de Milho Trufas ocas de Chocolate branco Callebaut (base
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