Entenda as vantagens e desvantagens do forno a lenha para sua pizzaria
A pizzaria é um dos modelos de negócio mais populares e tradicionais quando falamos em empresas de alimentação e, talvez por
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Em um mercado cada vez mais competitivo, todo profissional deve estar atento a algumas alternativas para diferenciar seu negócio, certo? No
O competitivo mundo da gastronomia não perdoa os profissionais que não dão duro e não aperfeiçoam a gestão. Como exemplos,
Trabalhar com comida requer muita responsabilidade. No Brasil, temos uma legislação específica que regulariza serviços de alimentação, bem como órgãos
Quando o assunto é embalagem, muitas pessoas pensam que isso é “invenção de moda” ou, até mesmo, dinheiro jogado fora.
O cozinheiro é como um alquimista. Ele mistura diversos ingredientes, aplica as técnicas adequadas a cada procedimento e cria pratos
Restaurantes e estabelecimentos do ramo alimentício que contam com softwares de gestão são mais produtivos e rentáveis. A lucratividade aumenta,
Quem trabalha no setor alimentício apresenta uma preocupação comum: a de encontrar e manter bons fornecedores. Este é um ponto
A identidade visual de uma marca virou assunto frequente nos últimos anos. Ainda assim, muitas pessoas não sabem o que
Originário da América Latina, o palmito há 500 anos já era muito apreciado pelos índios, e logo conquistou também os colonizadores.