OVO DE COLHER SABOR CAFÉ CREAMY

INGREDIENTES DO RECHEIO:
395g de Leite condensado
150g de Creme de leite
13g de Café solúvel
30g de Glucose de milho
150g de Sicao Creamy chocolate ao leite
INGREDIENTE PARA CASCA E BOMBONS:
450g de Sicao Creamy chocolate ao leite

MODO DE PREPARO:

Recheio:
1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o café misture bem.
2. Adicione o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente.
3. Cozinhe até atingir a temperatura de 92°C ou ponto de brigadeiro de colher. Espere esfriar para rechear.
Casca e bombons:
4. Derreta e pré-cristalize o Sicao Creamy chocolate ao leite conforme as instruções da embalagem.
5. Molde as cascas do ovo e os bombons.
Montagem e finalização:
6. Coloque o brigadeiro em uma manga de confeitar com bico 1M. Recheio o ovo.
7. Passe pó de decoração metálico bronze nos bombons e decore o ovo.

RENDIMENTO: 664g ou 2 ovos de 350g.