INGREDIENTES:
6 Ovos
2 xíc. (chá) de Margarina
1/2 xíc. (chá) de Óleo
3 xíc. (chá) de Farinha de trigo
1 xíc. de Água morna
1/2 xíc. (chá) de Chocolate Genuine em pó 50%
1 colher de Fermento em pó
50g de Nozes trituradas
200g de Chocolate Genuine meio amargo
120g de Creme de leite
MODO DE PREPARO:
1. Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira junte as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme bem fofo.
2. Junte o óleo, a água e a farinha de trigo. Desligue a batedeira e acrescente o fermento, as claras e as nozes.
3. Leve para assar em forno a 180°C.
4. Para preparar a trufa, derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. Misture tudo e reserve.
5. Com o bolo já frio, aplicar o trufado amargo por cima como uma cobertura. E prontinho!
O que é padronização de processos na cozinha? Se existe uma chave para o sucesso…
O inverno chega e aquece não só os corações, mas também o movimento nos restaurantes.…
Organizar uma barraca para a festa junina é mais do que servir delícias típicas em…
O inverno chega e sentimos a mudança antes mesmo do calendário marcar a nova estação.…
O que considerar antes de abrir um restaurante? A decisão de começar um restaurante do…
Por que usar checklist na cozinha profissional? Garantir uma rotina organizada e segura em uma…