INGREDIENTES:
250g de Cobertura sabor caramelo TOP Harald
250g de Cobertura sabor pistache TOP Harald
50g de Pistache picado
MODO DE PREPARO:
1. Derreta a Cobertura TOP Caramelo conforme as instruções da embalagem.
2. Prepare as cascas do ovo TOP Caramelo usando um molde de 3 partes. Reserve.
3. Derreta a Cobertura TOP Pistache conforme as instruções da embalagem e junte o pistache picado.
4. Prepare as cascas do ovo TOP Pistache usando um molde de 3 partes; assim que desmoldar, recheie com bombons e cole as duas cascas com o auxílio de uma superfície de metal aquecida
(exemplo: o fundo de uma panela plana).
5. Posicione o ovo TOP Pistache dentro do ovo TOP Caramelo
e deixe-o semiaberto.
6. Deslize a base do ovo TOP Caramelo sobre a superfície de metal aquecida novamente para criar uma base e, com o auxílio de um cartucho de papel manteiga, passe o TOP Caramelo para unir as laterais.
DICA: Faça bombons com TOP Pistache já adicionado de pistache picado e TOP Caramelo para rechear.
O que é padronização de processos na cozinha? Se existe uma chave para o sucesso…
O inverno chega e aquece não só os corações, mas também o movimento nos restaurantes.…
Organizar uma barraca para a festa junina é mais do que servir delícias típicas em…
O inverno chega e sentimos a mudança antes mesmo do calendário marcar a nova estação.…
O que considerar antes de abrir um restaurante? A decisão de começar um restaurante do…
Por que usar checklist na cozinha profissional? Garantir uma rotina organizada e segura em uma…