BOLO DE KIT KAT

INGREDIENTES:

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE:

125g de Ovos
100g de Açúcar
85g de Farinha de trigo
5g de Fermento químico em pó
40g de Chocolate em pó 50% Dois Frades
20g de Leite integral UHT Ninho

RECHEIO:

500g de Pasta Kit Kat
150g de Creme de Leite UHT Nestlé

COBERTURA:

150g de Ganache meio amargo Nestlé
50g de Creme de Leite UHT Nestlé
249g De chocolate Kit Kat
300g De Morango frescos em fatias

MODO DE PREPARO:

Massa:
1. Em uma batedeira planetária, coloque os ovos e o açúcar e bata até triplicar de volume e ficar com uma aparência espumosa e clara.
2. Manualmente, misture a farinha de trigo, o fermento químico em pó, o chocolate em pó e o leite cuidadosamente.
3. Disponha em forma redonda de 20 cm de diâmetro e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC aproximadamente 30 minutos ou até o palito sair seco. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:
4. Misture a pasta Kit Kat com o creme de leite. Aplique 200g de pasta Kit Kat espalhando uniformemente.
5. Coloque a segunda camada e repita o processo acima.
6. Adicione a última camada e umedeça com o leite integral Ninho.

Cobertura:
7. Em uma batedeira planetária, coloque a ganache meio amargo Nestlé e o creme de leite e bata até aerar e ficar homogêneo.
8. Cubra todo o bolo com a ganache batida.
9. Coloque o chocolate Kit Kat por toda a lateral do bolo, cortando na parte inferior se necessário.
10. Decore a parte superior do bolo com os morangos cortados ao meio e inteiro.