BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE DIAMANTE NEGRO

INGREDIENTES DA MASSA:

0,400g de Farinha de trigo
0,560g de Açúcar
0,280g de Óleo de soja
0,020g de Fermento químico em pó
0,180g de Ovo inteiro
0,560g de Cenoura

INGREDIENTE DO RECHEIO:

0,300g de Recheio de Diamante Negro Lacta

INGREDIENTES DA COBERTURA:

0,300g de Recheio de Diamante Negro Lacta

MODO DE PREPARO:

1- Misture no liquidificador a cenoura picada, óleo, açúcar e ovos. Bata por 3 minutos ou até ficar um creme liso;
2- Em um bowl adicione a farinha de trigo e o fermento e misture;
3- Acrescente no bowl a mistura do liquidificador e mexa com ajuda de uma espátula até incorporar;
4- Adicione metade da massa em uma forma retangular 28 x 15 x 6cm;
5- Para rechear, com a ajuda de um saco de confeitar, distribua o recheio Diamante Negro na massa formando 4 linhas horizontais;
6- Adicione o restante da massa na forma cobrindo o recheio;
7- Leve ao forno pré-aquecido 160°C por 35 minutos;
8- Cobertura: Aqueça o recheio base no micro-ondas ou banho maria por 30 segundos;
9- Montagem: Cubra o bolo com o recheio base aquecido.