TRUFA LOLLIPOP DE AMORA E AVELÃS

INGREDIENTES:

550g de Chocolate branco
150g de Preparado de Amora em Pedaços Gourmet Ricaeli
50g de Creme de leite UHT
200g de Avelãs trituradas
1g de Ácido cítrico
600g de Cobertura fracionada branca
Palitos próprios para pirulitos
100g de Cobertura fracionada branca
2g de Corante comestível

MODO DE PREPARO:

1. Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem.
2. Adicione o preparado de amora, o creme de leite, as avelãs, o ácido cítrico e mexa bem até homogeneizar.
3. Coloque em um saco de confeitar sem bico e faça trufas de tamanhos iguais em uma forma forrada com papel alumínio.
4. Leve á geladeira por 2 horas retire, enrole e reserve.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

1. Derreta a cobertura fracionada conforme as instruções da embalagem e reserve 200g.
2. Utilize palito próprio e molhe a ponta com a cobertura e introduza no centro das trufas.
3. Assim que secarem, mergulhe na cobertura até cobrir totalmente, retire o excesso e deixe secar no papel manteiga.

DECORAÇÃO:

1. Derreta a cobertura fracionada conforme instruções da embalagem.
2. Coloque em um cone de papel manteiga e faça desenhos aleatórios nas trufas.
3. Misture o corante na parte da cobertura branca reservada e coloque em formas de mini flores e leve á geladeira.
4. Deixe secar até soltar das formas e decore.

DICA:

Utilize varias cores de corantes ou cores fixas como temas, varie seus lollipops utilizando chocolate meio amargo ou ao leite.