Ovo de Páscoa Recheado

INGREDIENTES DA CASCA:

400g Cobertura sabor Chocolate Meio Amargo

MODO DE PREPARO:

1. Corte a cobertura sabor chocolate meio amargo em pedaços pequenos e iguais.
2. Derreta a cobertura sabor chocolate meio amargo. Reserve.
3. Aplique uma camada de cobertura até a marca demarcada em uma metade da forma de ovo de páscoa de 500g, deixe pré cristalizar e leve a geladeira.
4. Aplique uma camada de cobertura até a marca demarcada em uma metade da forma de ovo de páscoa de 250g, deixe pré cristalizar e leve a geladeira.
5. Desenforme, as partes de cada ovo de páscoa. Reserve.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

250g Chocolate Meio Amargo
250g Creme de Leite Itambé 25%
10g Rum 10g

MODO DE PREPARO:

1. Corte o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e iguais.
2. Derreta o chocolate.
3. Deixe esfriar e adicione o creme de leite e o rum, misture rapidamente. Reserve.

MONTAGEM:

1. Em uma casca de ovo de páscoa de 500g preencha o ovo com a trufa de modo uniforme.
2. Coloque a casca de ovo de páscoa de 250g para fechar o recheio entre as cascas dos ovos.
3. Derreta a cobertura meio amargo e aplique fazendo o fechamento entre as duas cascas.