INGREDIENTES:
Casca de Ovinhos:
200g de Chocolate ao leite pré – cristalizado
Brigadeiro de tapioca:
150g de Tapioca úmida
200ml de Leite de coco
395g de Leite condensado
200g de Creme de leite
100g de Chocolate branco
36g de Coco ralado
20g de Glucose
MODO DE PREPARO:
1. Leve ao fogo a tapioca com o leite de coco até ferver e engrossar. Reserve.
2. Em outra panela coloque o leite condensado, creme de leite, chocolate, glucose e o coco ralado em fogo baixo, mexendo constantemente por 15 minutos.
3. Adicione a tapioca e deixe por mais 2 minutos.
4. Transfira para um refratário e deixe esfriar.
RENDIMENTO:
6 Cascas 50g
70 unidade de 15g
20 ovinhos 50g
Encontrar parceiros confiáveis para fornecer insumos e matérias-primas de qualidade é o coração de qualquer…
Por que datas comemorativas impactam o food service? Datas comemorativas são momentos aguardados por quem…
Por que a gestão de estoque é tão importante no food service? Imagine abrir a…
Oferecer doces simples e gostosos pode ser a mudança que falta para transformar o resultado…
O que são combos promocionais e por que funcionam? Na rotina de restaurantes, padarias, lanchonetes…
Na busca por melhores resultados em restaurantes, lanchonetes e estabelecimentos de food service, muitos empreendedores…