INGREDIENTES:
600g de Recheio Leite Condensado
500g de Farinha de trigo
150ml de Água
100g de Ovos pasteurizados
60g de Açúcar
60ml de Óleo de milho
50g de Leite em pó
50g de Fermento fresco
5g de Sal
Coco ralado para decoração
MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente misture o fermento, o açúcar, a água, o óleo e os ovos.
2. Acrescente o leite em pó, o sal e aos poucos a farinha até a massa homogeneizar.
3. Sove até soltar das mãos e ficar uma massa lisa.
4. Deixe descansar coberta com filme PVC por 20 minutos.
5. Corte a massa em 10 pedaços iguais.
6. Com auxílio de um rolo de massas, estique a massa formando uma tira.
7. Enrole essa tira em um canudo de alumínio próprio para confeitaria.
8. Coloque um uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos.
9. Leve ao fogo preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos.
10. Retire do forno e deixe esfriar.
11. Corte as pontas do pão e retire o canudo.
12. Recheie esse espaço com o Recheio Leite Condensado.
13. Por cima do pão passe uma calda de açúcar e decore com coco ralado.
Por que acompanhar tendências no food service é essencial? O setor de alimentação fora do…
Por que os recheios clássicos continuam fazendo sucesso? Existe algo no sabor da infância que…
A formação do preço dos pratos no restaurante vai muito além de calcular o custo…
Por que conhecer os tipos de farinha faz diferença na cozinha profissional? Em cozinhas profissionais,…
Organizar as contas da casa nem sempre é tarefa fácil, mas entender como fazer orçamento…
Quem nunca se refrescou com um bom sorvete depois do almoço ou em uma tarde…