INGREDIENTES:
1kg de Polvilho azedo de tapioca
1 Xícara de Água
1 Xícara de Óleo
½ ou 1 Colher sopa de Sal
5un de Ovos
1 Xícara de Leite gelado
300g de Queijo semi – envelhecido
MODO DE PREPARO:
1. Coloque o polvilho azedo de tapioca em uma tigela grande e reserve.
2. À parte, misture a água, o óleo e o sal em uma panela pequena ou
fervedor de leite e leve ao fogão. Desligue-o assim que começar a
borbulhar.
3. Adicione o conteúdo da panela ao polvilho de tapioca aos poucos e mexa
suavemente.
4. Misture bem os ingredientes com um garfo até a massa esfriar. Sove-a com as mãos cuidadosamente para não empelotar.
5. Adicione os ovos um a um sovando a massa sem parar. Adicione o leite
gelado aos poucos enquanto bate na massa.
6. Se a massa secar, adicione o leite lentamente até você conseguir sová-la.
7. Continue batendo na massa e adicione o queijo aos poucos.
8. Administre o sal de acordo com o tipo de queijo.
9. Faça bolinhas com as mãos embebidas em óleo e coloque-as numa
assadeira untada.
10. Pegue a assadeira e leve-a ao forno pré-aquecido a 175 °C, reduzindo a 100°C quando as bolinhas ficarem maiores.
11. Aguarde até ficarem douradas e retire a assadeira do forno.
12. Preencha ou cubra cada bolinha com 15g de Nutella.
DICAS:
Para um melhor sabor e uma melhor experiência de textura com o creme
de avelã Nutella, nunca aqueça ou leve Nutella para o fogão.
Caso esteja usando pão de queijo congelado, asse-o conforme as
instruções do fabricante antes de preencher ou cobri-los com Nutella.
Organizar as contas da casa nem sempre é tarefa fácil, mas entender como fazer orçamento…
Quem nunca se refrescou com um bom sorvete depois do almoço ou em uma tarde…
Muita gente acha que vender melhor depende apenas de carisma, mas a verdade é que…
Não importa o tamanho do seu negócio: quando o controle financeiro falha, tudo começa a…
Chocolate é aquele tipo de ingrediente que agrada sem esforço. Do simples ao sofisticado, ele…
A tecnologia está cada vez mais presente na rotina das empresas e isso não é…