Ovo Presente

INGREDIENTES:

OVO:

500g de bolo de chocolate esfarelado
400g de Cobertura de Chocolate ao Leite Harald
5 colheres sopa de suco de laranja
200g de Cobertura de Chocolate ao Leite Harald derretida

DECORAÇÃO:

100g de Raspar e Cobrir Cobertura de Chocolate Branco Harald
1 gota de corante para chocolate amarelo
3 colheres sopa cheias de Açúcar Impalpável Confeiteiro Harald

MODO DE PREPARO:

1.  Derreta a Cobertura ao Leite Confeiteiro e misture-a ao suco de laranja.
2. Divida esse recheio em 3 partes e misture 2 partes ao bolo esfarelado, formando a massa do ovo. Reserve o restante para dar o acabamento do ovo.
3. Forre um molde para Ovo de Páscoa de 700 g com filme plástico e, com uma colher, acomode a massa no molde, pressionando e compactando, até as bordas.
4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar por 1h. Desenforme sobre uma grade e cubra com a Top ao Leite derretida.
5. Recolha as sobras que escorrem e reserve-as para “colar” a decoração.
6. Leve o ovo à geladeira por cerca de 10 minutos e passe-o para um prato ou travessa.
7. Prepare a massa para decoração derretendo Raspar e Cobrir Branco e tingindo com o corante amarelo até obter a cor desejada. Trabalhe a massa com o Açúcar Impalpável Confeiteiro e corte uma tira de 20cm x 2cm x 3mm de espessura.
8. Cole-a sobre o ovo imitando uma fita. Abra um pouco mais de massinha em espessura mais fina e faça as dobras do laço, colando-as sobre a primeira tira.
9. Com as sobras, corte bolinhas para finalizar a decoração. Para fazer o acabamento das laterais do ovo, coloque o recheio reservado Cobertura ao Leite Confeiteiro com suco de laranja em um saco de confeitar com bico pitanga.

Rendimento: 1 unidade com aproximadamente 700g.