OVO PAVÊ

INGREDIENTES:

CASQUINHA:
500g de Chocolate Branco Marfim Nestlé
100g de Negresco Biscoito Granulado Nestlé ,triturado

RECHEIO:
500g de Recheio de Leite Condensado Moça Nestlé
500g de Recheio de Chocolate ao Leite Moça Nestlé
160g de Tostines biscoito maisena

CALDA:
50g de Leite Condensado Moça Nestlé
100ml de Água

DECORAÇÃO:
20g de Negresco Biscoito Granulado Nestlé

MODO DE PREPARO:

1. CASQUINHA: Derreta o Chocolate Branco Marfim Nestlé e faça a temperagem choque térmico conforme as instruções de embalagem. Adicione o Negresco Biscoito Granulado Nestlé triturado e em seguida disponha de 2 formas de 500g. Leve à geladeira até soltar as casquinhas da forma e reserve.

2. CALDA: Misture os ingredientes e reserve.

3. MONTAGEM: Para rechear, coloque a primeira camada nas casquinhas, parte do Recheio de Chocolate ao Leite Moça Nestlé , umedeça parte do tostines biscoito maisena e disponha sobre o recheio já presente nas casquinhas. Cubra os biscoitos com parte do Recheio de Leite Condensado Moça Nestlé e repita o processo até as extremidades das casquinhas.
Com o auxílio de um saco confeiteiro e um bico perlê, aplique fitas do Recheio de Leite Condensado Moça Nestlé e do Recheio de Chocolate ao Leite Moça Nestlé intercalando entre elas. Com o auxílio de um palito passe nos recheios dando um efeito e finalize as bordas das casquinhas com o Negresco Biscoito Granulado Nestlé.

RENDIMENTO: 2 Ovos.