COOKIE COM NUTCREAM

INGREDIENTES:

2 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ de colher de chá de sal
1 Xícara de manteiga sem sal
1 Xícara de açúcar mascavo
¼ de xícara de açúcar granulado
1 Ovo
1 Gema
1 Colher de chá de extrato de baunilha
1 Colher de sopa de iogurte natural
¾ de xícara de gota de chocolate amargo cortado em pedaços
½ de xícara de raspas de chocolate ao leite
1 Pote de Nutcream

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, misture o bicarbonato, o sal e a farinha. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga, coloque em um pote e deixe esfriar.
3. Em uma batedeira, coloque a manteiga, os açúcares, coloque o ovo, a gema, a baunilha, o iogurte e mexa bem.
4. Aos poucos coloque os ingredientes secos, que já estão misturados na tigela.
5. Adicione o chocolate em gotas.
6. Deixe a massa descansar durante 2 horas.
7. Retire pequenas quantidades da massa e achate com a mão, coloque uma colher de sopa de Nutcream e feche a massa.
8. Certifique-se de que o recheio não esteja escorrendo pelos lados.
9. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos já achatados.
10. Pré-aqueça o forno a 180° C e asse em forno baixo durante 15 minutos.