INGREDIENTES:
300g de Pão de Ló de Chocolate Rich’s
160g de Calda Três Rich’s
100g de chantilly bettercreme chocolate
80g tipo Ganache Sabor Meio Amargo à gosto
Cobertura Fracionada sabor Chocolate Meio Amargo à gosto
50g de isomalte
MODO DE PREPARO:
1. corte o pão de ló em três partes iguais e umedeça com a calda.
2. Aplique o recheio de chocolate e em seguida adicione o chantilly e o ganache em todo o bolo.
3. Apos isso coloque lascas de chocolate na parte de baixo do bolo.
4. Coloque o isomalte em uma panela e leve ao fogo com a temperatura em 160°C.
5. Deixe secando até esfriar, quebre algumas lascas e aplique na superfície do bolo.
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…