INGREDIENTES:

635ml de Água
130g de Leite em pó
130g de Açúcar
30g de Glicose
30g de Gordura de palma
30g de Melhorador Crema Panna Leagel
15g de Chantilly em pó Pannamont Leagel
5g de Liga Neutra HS90 Leagel

RECEITUÁRIO:

50g de Base Para Sorvete Leite + Leagel, mescla com trufa premium.

Recent Posts

Pratos salgados para festa junina que vendem bem

Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…

4 dias ago

Como congelar alimentos sem perder qualidade?

Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…

1 semana ago

Como montar um cardápio sazonal e aproveitar melhor os ingredientes da estação?

Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…

2 semanas ago

Como fazer massa de pizza caseira perfeita?

Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…

3 semanas ago

5 ideias de pratos rápidos que vendem bem no horário de almoço

No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…

3 semanas ago

5 receitas para quem não come carne na Quaresma

O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…

4 semanas ago