INGREDIENTES:
350g de Chocolate Unique ao leite 35%
50g de Chocolate Unique branco 35%
2 g de Corante lipossolúvel laranja
2 unidades de Adesivo em formato de Coelho
1. Em uma folha de adesivo vinil, corte o desenho conforme o modelo proposto.
2. Cole o adesivo no molde com cuidado, é mais importante que as bordas fiquem bem coladas que propriamente o centro vai facilitar na remoção do adesivo.
3. Derreta uma pequena porção de Chocolate Branco Unique 35% e tinja na cor laranja; mantenha outra porção na cor natural do chocolate branco. Tempere os chocolates, inclusive o já colorido.
4. Com a ajuda de uma esponja macia, dê leves batidas no molde criando um efeito esfumaçado; alterne entre o laranja e o branco camada fina. Assim que cristalizar, retire o adesivo, aplique o Chocolate Unique ao Leite 35% no molde e prepare a casca do ovo. Pode-se usar a forma de 3 partes ou o molde tradicional simples.
5. Leve à geladeira por 15 minutos para cristalizar.
6. Desenforme e aguarde 2 horas para embalar.
Rendimento: 1 molde de ovo 350 g.
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…