NAKED OREO

INGREDIENTES DA MASSA:
0,215g de Ovo inteiro
0,100g de Farinha de trigo
0,200g de Açúcar
0,250g de Manteiga sem sal
0,001g de Sal
0,250g de Chocolate meio amargo em gotas Lacta
INGREDIENTES DO RECHEIO:
0,365g de Recheio de Laka e Oreo Lacta
0,100g de Chantilly
INGREDIENTE DA COBERTURA:
0,100g de Chantilly
INGREDIENTES DO TOPPING:
0,010g de Biscoito Oreo em gotas
0,020g de Mini biscoito Oreo

MODO DE PREPARO:
1- Massa: Adicione o chocolate meio amargo e a manteiga em um bowl e leve ao micro-ondas ou banho maria. Mexa a cada 30 segundos até derreter completamente;
2- Adicione nessa mistura os ovos, 1 a 1, até incorporar as 4 unidades;
3- Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione esta mistura seca na mistura líquida e mexa até incorporar todos os ingredientes;
4- Distribua em 04 formas de diâmetro de 17cm e leve ao forno a 170°C por 35 minutos;
5- Recheio: Bater na batedeira o recheio (base) com o batedor globo, em velocidade alta, por 02 minutos;
6- Adicionar 1/3 do chantilly e bater em velocidade média, por 1 minuto;
7- Adicionar restante do chantilly e misturar devagar com uma espátula;
8- Montagem: Em uma assadeira com acetato, adicione uma base de brownie e cubra com 175g de recheio;
9- Repita o processo mais duas vezes, até obter três camadas de recheio;
10- Cubra com o chantilly e espalhe com o auxilio de uma espátula, levantando alguns pequenos picos. Adicione os biscoitos quebrados e as gotas de oreo. Antes de servir, retire o acetato.