INGREDIENTES:
1 Peça de Lombo de Porco
Suco de Limão Fritz e Frida
Sal e pimenta Fritz e Frida
Doce de Fruta de Abacaxi Fritz e Frida
1 Pacote de Biscoito água e sal Fritz e Frida
1/2 Cebola picada
1 Dente de Alho picado
Temperinho verde a gosto
2 Colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:
1- Tempere o lombo com sal, e pimenta e o limão (Deixe descansar por 1h).
2- Coloque numa forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos em 180 ° ou até ficar bem assado.
3- Corte em fatias o lombo e derrame por cima o doce de fruta de abacaxi (opcional).
4- Para a farofa, refogue a cebola, o alho e a manteiga, acrescente o biscoito, triturado, corrija o tempero. misture bem e adicione um pouco de temperinho verde.
5- Sirva como acompanhamento de lombo.
DICA DO CHEFE:
O Doce de abacaxi pode ser substituído por doce de uva ou outro e sua preferencia.
O que é padronização de processos na cozinha? Se existe uma chave para o sucesso…
O inverno chega e aquece não só os corações, mas também o movimento nos restaurantes.…
Organizar uma barraca para a festa junina é mais do que servir delícias típicas em…
O inverno chega e sentimos a mudança antes mesmo do calendário marcar a nova estação.…
O que considerar antes de abrir um restaurante? A decisão de começar um restaurante do…
Por que usar checklist na cozinha profissional? Garantir uma rotina organizada e segura em uma…