RISOTO DE CHURRASCO

INGREDIENTES:

½ Cebola picada
4 Colheres de sopa de Manteiga Formosa
1 Xícara de arroz para risoto
½ Xícara de vinho branco seco
3 Xícaras de caldo de frango
2 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de azeite
1 Linguiça que sobrou na grelha do churrasco picada
½ Xícara de carne que sobrou na grelha do churrasco, picada em cubos
6 Colheres de sopa de queijo parmesão Formosa ralado
1 colher de sopa de cebolinha
1 Colher de sopa de salsinha
Sal e pimenta-do-reino à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Refogue a cebola com metade da manteiga Formosa.
2. Acrescente o arroz e, logo depois, o vinho branco.
3. Aos poucos, acrescente o caldo de frango, mexendo sempre.
4. Enquanto cozinha o arroz, em uma panela à parte, doure o alho no azeite e refogue a linguiça, os corações de frango e os pedaços de carne.
5. Quando o arroz estiver quase pronto, al dente, jogue as sobras de churrasco.
6. Finalize com o parmesão Formosa, o restante da manteiga e as ervas.
7. Sirva em seguida.