INGREDIENTES DA MASSA:
600g de Mistura para bolo cacau Fit Satin Cake Puratos
225g de Ovos
210g de Leite
120g de Óleo
INGREDIENTES DA GANACHE:
200g de Chantilly creme Chantypak Puratos
200g de Chocolate meio amargo
Chocolanté
INGREDIENTES DO RECHEIO:
400g de Geleia de frutas vermelhas diet
INREDIENTE DA DECORAÇÃO:
100g de Frutas vermelhas frescas
MODO DE PREPARO:
1- Massa: Misturar todos os ingredientes em uma batedeira (utilizando o batedor raquete) por aproximadamente 2 minutos em velocidade lenta, até obter uma textura lisa.
2- Espalhar a massa em dois tapetes de silicone e assar em forno de lastro à 200 °C por aproximadamente 6 minutos;
3- Ganache: Aquecer o Chantypak até o ponto de fervura, adicionar sobre o Chocolanté e misturar até derreter por completo. Reservar;
4- Montagem: Finalizar com Satin, aplicar a geleia de frutas vermelhas e decorar com as frutas frescas.
Rendimento: 5 bolos de tira de 380 g
Por que comidas típicas fazem sucesso na festa junina? Quando pensamos em festa junina, a…
Por que congelar alimentos corretamente faz diferença? Congelar alimentos faz parte da rotina de cozinhas…
Ao longo do ano, os sabores mudam. As cores dos alimentos acompanham as estações, e…
Preparar uma boa massa de pizza caseira vai muito além do simples ato de misturar…
No ambiente acelerado do food service, precisamos entender que o horário de almoço é sinônimo…
O que muda no consumo alimentar durante a Quaresma? No Brasil, a Quaresma é um…